Ropogós héjú szendvicsalap minimális munkával
Nagyon szeretem a gyökérkenyeret, mivel kétszer 3 perc munkával nagyon látványos, ropogós héjú péksüteményt kapunk (receptem itt). Viszont elcsomagolható szendvics készítéséhez nem igazán alkalmas, mert elég kicsi a felülete.
Így múltkor egy kis…
5 ötletes, egyszerű finomság, amit muffinsütőben készíthetsz
Újabban sokat olvasgatom a külföldi, főleg angol nyelvű főzős oldalakat. Tisztelet a kivételnek, de náluk a lakosság nagy része félkész kajákon él, fagyasztottan szinte mindent meg lehet kapni. Ennek ellensúlyozásaként talán, egyre jobb,…
Egy emlékezetes péksütemény története - és a recept.
Mikor kicsik voltunk az öcsémmel, sokszor vigyáztak ránk a nagymamámék. Imádtuk a melegszendvicsét, amihez a krémet ő keverte, majd egyszer azt is reprodukálom. Akkoriban Siófokon nem túl sok pékség volt, ritkaságszáma ment, ha egy kicsit is…
Szendvicskrém avokádóval, lime-mal, csípősen
Ezt a "gyümölcsöt" már nagyon régóta lehet kapni kis hazánkban. Nekem több év kellett hozzá, mire értékelni tudtam az ízét. Aki először megkóstolja, nincs elájulva tőle, sőt, kifejezetten ízetlennek tarthatja.
Viszont a világ számos területén minden nap…
Tekercs egy hamburger "belevalóival"
Ismét egy gyors szendvics, a kedvenc szendvicsalapommal. Nemrég történt, hogy annyi dolgom volt, hogy az ebédkészítésre egyáltalán nem maradt időm.
Mint tudjuk, a hirtelen jött ötletek a legjobbak, ennek jegyében benéztem a hűtőbe és a mélyhűtőbe. Találtam pár…
Lazacos burger a legkülönlegesebb hozzávalókkal, grillezett zöldségekkel
Éppen a mai bejegyzésen gondolkodtam, mikor megláttam Katuci konyháján a mostani, 61. VKF kiírását. Ez egy gasztrobloggerek közti játék, Vigyázz, kész, főzz! a neve. Itt nincsenek nyertesek, az adott játék témájában kell valami…
Ínyenc reggeli libamájjal, morbier sajttal
Gyakran kísérletezek a kenyértésztával. Én nem ragaszkodom se a kovászhoz, se az öregtésztához, ami a hagyományos fehér kenyerek alap ízét és állagát adja. Jobban szeretem, ami viszonylag gyorsan elkészül és éppen az akkori hangulatomhoz igazodik.
Ősszel…
Nagy francia klasszikusok és egy békebeli rozskenyér
Az utóbbi időben én sütöm itthon a kenyeret. A bolti egyre drágább, ráadásul szerintem annyi adalékanyagot tartalmaznak, amennyire senkinek sincs szüksége. Vannak nagyon jó blogok, ahonnan veszem az ötleteket, de van néhány kikötésem. Nem szoktam…
Hokkaido zsemle és egy laktató szendvics tükörtojással és minden jóval
A reggeli a legfontosabb étkezés - ez egy nagyon is laktató változat :)
Szokásomhoz híven hétvégén valami extra kényeztetőt készítettem reggelire. Egyre morcosabb az idő, ha már napsütés nincs, legalább az étellel hozzunk valami…
Lenmagos bagett halkrémmel, tormával, főtt tojással
Persze, tudom, a zsemle felvágása, meg a belevalók belepakolása nem nagy kunszt. Reggelente több háziasszonytársammal együtt ezzel indul a napunk, félálomban, nem is igazán viszünk bele sok fantáziát, elég, ha megeszi a gyerek/férj.
Még nem…
Gyors ebéd kacsamájjal, pikánsan
Sokadik wrap receptem következik, de messze nem az utolsó. Egy problémám van vele, drágállom a boltban kapható tortillát, de még nem mertem itthon készíteni. Ezért keresem a leárazott termékeket, bedobom a fagyasztóba és mindig csak annyit veszek elő, amennyi éppen…
Sajtos, babos sült tortilla barbecue-szósszal
Nagyjából egy éve már írtam, mennyire szeretem a quesadilla-t, ezt a tex-mex gyorsételt. A lényege, hogy két tortillalap közé reszelt sajtot, meg még sok mindent teszünk, serpenyőben mindkét oldalát megsütjük, majd cikkekre szeletelve tálaljuk. Gyors,…
A kenyérsütés neked is menni fog! És jobb is, mint a bolti...
Nem írtam, de az utóbbi időben kísérleteztem itthon a kenyérsütéssel. Az ok roppant egyszerű volt, egyrészt azt gondoltam, ez nekem is mehet, másrészt elfelejtettem kenyeret venni és lusta voltam megint lemenni a boltba. Tegnap fel is…
Szendvics sajttal, salátával, marhahús-pogácsával - a legismertebb amerikai étel
Hát igen, gyengéim a gyorskaják. Hamburgert a közelmúltig nem készítettem itthon, bolti zsemlét nem akartam használni, bolti húspogácsát meg főleg nem. Nemrég megtaláltam a tökéletes hamburgerbuci receptjét Limaránál,…
Spárga, a tavaszi kedvenc omlettel és omlettben
Elérkezett a spárgaszezon, végre nem túl horror áron is hozzá lehet jutni ehhez a tavaszi "csemegéhez". Persze ez nem édesség, de nekem, mint nemédesszájúnak ez a finomság. Eljött az idő, mikor már az ára láttán sem kaptam infarktust, veszem is…
Benedek tojás - luxus reggelire
Mint többször említettem, szeretem a tartalmas reggeliket. Ez a legfontosabb étkezés, ilyenkor megengedettek az olyan magas kalóriatartalmú ételek is, amit a nap folyamán nem merek fogyasztani :) Mondhatnám úgy is, hogy magyarázkodás nélkül bűnözhetünk, hiszen a…
Sült húsos szendvics tex-mex stílusban
Mexikóban a tortillalap az ételkészítés alapja. Mármint nem magában, hanem különbözőképpen elkészítve. Mindenféle töltelékkel (tradicionálisan darált hússal, babbal, kukoricával) megtöltik, hajtogatják, feltekerik, végtelen lehetőségek vannak benne. Hasonlóan…
Tartalmas reggeli angol muffinnal, bacon-nel, füstölt sajttal
Mint az előzőekben leírtam, imádom a tartalmas reggeliket. Vasárnap reggel szívesen ettem volna valami szívmelengető tojásos finomságot. Eszembe jutott Jamie Oliver bundás kenyere, vagyis angol muffin chilis tojásban megforgatva. Csak egy…
Angol muffin zsemle helyett, a tojásételek tökéletes kísérője
A muffinról mindenkinek valami egyszerű süti jut eszébe, de ez most más. Be kell vallanom, szeretem a gyorséttermi kajákat és az angol reggeliket. Viszont az elsőre sajnálom a pénzt, a másikat pedig egyedül nem tudom fogyasztani, mert…