A rántott cukkini is lehet izgalmas: dobjuk fel bacon-nel és sajttal!
Nemrég kisebb vendégséget vártunk, ilyenkor mindig ki akarok tenni magamért. Persze, tudom, más is, de én ugye abban a helyzetben vagyok, hogy el is várják tőlem a különlegességeket :)
Nem is vacsora készült, csak egy asztal körül…
A csirkecomb nem unalmas! Pezsgővel, mandulás rizzsel igazi ünnepi lakoma.
A nyár sok munkával telt, időnként több gyerekem is volt, mint amire szerződtem :) Szóval az időm pont arra volt elég, hogy a legfontosabb dolgokat megoldjam, naponta főzzek magunknak és másoknak, a "szórakozás", lazítás…
5 ötletes, egyszerű finomság, amit muffinsütőben készíthetsz
Újabban sokat olvasgatom a külföldi, főleg angol nyelvű főzős oldalakat. Tisztelet a kivételnek, de náluk a lakosság nagy része félkész kajákon él, fagyasztottan szinte mindent meg lehet kapni. Ennek ellensúlyozásaként talán, egyre jobb,…
Dobjuk fel az unalmas csirkemellet finom brokkoliszósszal és kuszkusszal!
Ennek az ételnek nincs nagy története.
Kivételesen volt egy kicsit több időm és az unalmas csirkemellet fel akartam dobni valamivel. Körülnéztem a hűtőben és azt használtam fel, amit már muszáj volt :) Nagyon finomra sikerült…
Koktélrák egy egyszerű, de különleges salátával. A nagy melegben nincs is ennél jobb!
Pár hónapja - épp ákciós volt - beszereztem némi fagyasztott koktélgarnélát. Tologattam egy darabig ide-oda, aztán ismét hűtőkisöprést kellett végeznem. Már régóta szerettem volna megkóstolni a koktélrákot,…
A klasszikus besameles-karfiolos kedvenc
Ebben a hónapban én vagyok a blogkóstoló házigazdája. A jelentkező bloggereket sorrendbe állítottuk a fiúkkal, mindenkinek az utána következőtől kell valamit főznie (kiírás és sorrend itt). Az én kérésem most az volt, hogy lehetőség szerint valami sósat…
Színes-ízes fogás, ha nem kívánod a húst
Sokan nem esznek húst, sokszor én sem kívánom. Ám attól még nem kell megvonnunk magunktól a különleges falatokat és a szép színeket. Nemrég láttam a TvPaprikán egy műsort, amiben az egyik kedvencem, Lucinda Scala Quinn főzött. Róla tudni kell, hogy három,…
Bundás padlizsán és burgonyafánk koktél-mártogatóssal
Nem mindig kívánom a húst. Most pont egy ilyen időszakomat élem. Persze nem fog örökké tartani, de volt már rá példa, hogy majdnem egy évig egyáltalán nem vettem magamhoz. Persze a belsőségek más kategóriába tartoznak, azok jöhetnek :)
Viszont…
A jól ismert kedvenc nálam
Biztos sokan ismerik a Cézár salátát. Ez alapvetően egy végtelenül egyszerű étel, (alapból római) salátalevelek és az isteni öntet. Az éttermekben hajlamosak túlbonyolítani, felturbózni mindenféle zöldséggel, majonézes szósszal tálalják, de szerintem pont a kevés hozzávaló…
Lazacos burger a legkülönlegesebb hozzávalókkal, grillezett zöldségekkel
Éppen a mai bejegyzésen gondolkodtam, mikor megláttam Katuci konyháján a mostani, 61. VKF kiírását. Ez egy gasztrobloggerek közti játék, Vigyázz, kész, főzz! a neve. Itt nincsenek nyertesek, az adott játék témájában kell valami…
A bolognai ragu receptje, nehogy megvedd a boltit!
Míg nem tudtam főzni, megvettem azt a zacskós vacakot, amit a boltokban bolognai alapként árulnak. Nem mondom, hogy rossz íze van, de ez valószínűleg a benne rejtőző ízfokozónak köszönhető, a többi mű összetevő mellett.
Jó pár éve van saját bolognai…
Maradékok hasznosításához tökéletes - sőt szép és finom is!
Igen, ez nyári növény, a szóban "forgó" ételt is nyáron készítettem. Még Limaránál (sajnos nem találom a pontos címet) láttam az alapreceptet, rögtön megtetszett.
Ez most nem pont karácsonyi étel, de vendégvárásra tökéletes. Sőt, az ünnepi…
Nagy francia klasszikusok és egy békebeli rozskenyér
Az utóbbi időben én sütöm itthon a kenyeret. A bolti egyre drágább, ráadásul szerintem annyi adalékanyagot tartalmaznak, amennyire senkinek sincs szüksége. Vannak nagyon jó blogok, ahonnan veszem az ötleteket, de van néhány kikötésem. Nem szoktam…
Bevert tojás Bakonyi módra
Tavaly ilyenkor már rendesen izgultam, mert már a szakácstanfolyam felénél tartottam, de még a világon semmit nem tanultam. Interneten ment az elméleti része, a vizsgák is tesztek voltak, szóval nem állt mellettem tanár néni, aki a kezemre csapott volna, mikor puskáztam.…
Gyorsan, egészségesen csirkével és sajttal
Van az úgy, hogy az ebéd elkészítésére pont nincs időnk, de a sült csirkecomb illata..... na, az most hiányzik.
A következő fogást több kedvenc ételem ihlette. Először is a kedvenc pizzám, a négysajtos, paradicsommal. Másodszor pedig az általam egyszer…
Nagy lakomák után sem dobunk ki semmit, készítsünk belőle vendégváró rétest!
Szerintem sem pörköltet, sem semmiféle húsos ragut nem lehet kis mennyiségnem készíteni. Pedig én igyekezni szoktam, tényleg, ételt sosem dobok ki. Talán attól félek, hogy a gyerekeknek pont most fog megjönni az étvágya…
Különleges töltött csirkecomb, amit a szomszédok is szeretnének
Nemrég egy érdekes kihívás elé kerültem: olyan ételt kellett alkotni, amiben megtalálhatóak a magyar, osztrák és szlovák konyha jellegzetességei is. Nem akarom elhinni, hogy a másik két nemzet ételei olyan szegényesek lennének, mint azt…
Vargánya, kéksajt, édesburgonya, meg csirkecomb - verhetetlen!
Pár napos hallgatás után gondoltam, kiteszek egy kicsit magamért. Az utóbbi időben sok receptversenyre neveztem, szerencsére eredményeket is értem el. Ez egy olyan recept, amivel nem nyertem semmit, viszont nagyon teleettem magam vele…
Sajtos, babos sült tortilla barbecue-szósszal
Nagyjából egy éve már írtam, mennyire szeretem a quesadilla-t, ezt a tex-mex gyorsételt. A lényege, hogy két tortillalap közé reszelt sajtot, meg még sok mindent teszünk, serpenyőben mindkét oldalát megsütjük, majd cikkekre szeletelve tálaljuk. Gyors,…
Burgonyák, cékla, brokkoli, spárga - forrón, fűszeresen
Szerintem túl sok magyarázatot nem kell adnom a címre. Ismét meleg van, a piac tele zöldségekkel, nekem meg sok kedvem nincs különleges ételeket kreálni. Sőt, igazából csak magamnak kellene valami egészséges, fogyókúrás, gyors kaja, a…