Narancsos-túrókrémes sütemény Kis szünet után folytatom az Évike sütijei-sorozatot, az előző részeket itt találjátok. Ő a nagynéném (vagy ilyesmi, anyukám unokatestvére :) ), szeret és nagyon tud hagyományos süteményeket sütni. A most következő sütinek van még pár neve: mirinda szelet vagy üdítő…

Egyszerű és olcsó desszert, ideális nagy társaság számára is A mákról nekem a mákos bejgli és a mákos tészta jut eszébe, én felnőtt koromig nem is ettem mákos gubát. Valamiért ez is kimaradt, pedig máglyarakás volt sokszor. Mindegy, egyszer otthoni főzőpályafutásom kezdetén belefutottam egy…

 Könnyű ribizlis-málnás süti, nem lehet abbahagyni! Nemrég vettem egy doboz ribizlit, talán az idei utolsó dobozok egyikét :) Szeretem, eszembe juttatja a gyerekkoromat, anyukámék kertjében volt pár bokor... Minden évben elhatározom, hogy fogok ültetni a saját udvaromba, de eddig elmaradt. Így marad…

Ellenállhatatlan édesség, elronthatatlan recept Aki az előző bejegyzést olvasta, sejthette, hogy előbb-utóbb felkerül az aranygaluska is. Ehhez nincs történetem, mikor a nagyobbik fiam először kérte, ezt a receptet találtam. Már elég régen volt, nem tudom, honnan vettem, de bevált. Pedig elég…

Könnyű vaníliamártás sütik mellé Menzai szép emlékeim között koronás helyet foglal el az aranygaluska. Meg persze a mellé adott vaníliamártás. Emlékeim szerint ezt sohasem készítette otthon anyukám, magamtól kellett megtalálnom hozzá a tuti receptet. A sok vanília-pundingos szörnyűség után jöttem…

Krémesen lágy citromkrém Ez a bársonyos citromos vajkrém, a lemon curd (lemön körd) az angolok sajátja. Az 1850-es években tettek róla említést először írásban, azóta több fajtája is közkedvelt lett. Mindenféle citrusféléből készítik és ezerféleképpen használják fel. A reggeli pirítósra kenéstől…

Avga Me Kolokithakia, omlett rengeteg cukkinivel Ehhez az ételhez nem tudok nagy történetet írni, nézelődtem külföldi oldalakon és nagyon megtetszett (itt találtam). Mikor elkészítettem, megtudtam, hogy még finom is :) A kép ismét kicsit csalóka, én csak két személyre készítettem el, szóval dupla…

Gyors, omlós nassolnivaló, ismerjétek meg! A most következő kekszrecept már több okból is kikívánkozott belőlem. Egyrészt viszonylag gyorsan megvan, nem kell hozzá semmi extra összetevő és főként a gyerekek közt tuti siker. Én most sima vaníliás pudingport használtam, de lehet csokisat, puncsosat,…

Gyors, sült epres édesség, míg ebédelsz, pont elkészül! Alapvetően nem szeretem a desszerteket, de van, amivel kivételt teszek. Ezek az olyan édességek, amiben valamilyen formában sült gyümölcs van. Mikor Zotyával voltam terhes, rendesen édesszájú lettem, akkor kaptam egy igazi angol klasszikus…

Gyerekkorom egyik kedvence, a méteres kalács Folytatom süti-sorozatomat. Mióta gyerekeim vannak, mindenféle ünnep közeledtével nosztalgikus hangulatba kerülök. Eszembe jutnak a Cegléden töltött napok, hetek, a családi ünnepek, esküvő, temetés. Mert bármi miatt is volt együtt a család, kaja (meg bor…

Ropogós kéreg alatt sült ízletes tengeri hal Ennek az ételnek nincs nagy története. Kicsit már untam a sima sült halfilét, ezért egy olyan kérget találtam ki rá, amit azok is szeretni fognak, akik egyébként nem rajonganak a halért. Bejött, azóta többször is készítenem kellett :) Mogyorós morzsa…

Szereted a kókuszgolyót? Ez biztos tetszeni fog! Bár az időjárás miatt kifejezetten jól esik bekapcsolni a sütőt, a mostani édességhez még ez sem kell. A kókuszgolyót már bemutattam, most jöjjön egy szintén kókuszos-kekszes süti ugyanazzal a tésztával, de én ezt egy kicsit jobban szeretem: Kókuszos…

Amilyen ritka, olyan finom csemege - bundás vaddisznómáj rizottóval, ropogós hagymával Először kb. 5 éve ettem vaddisznómájat és teljesen beleszerettem. Amúgy is imádom a belsőségeket, főleg a májat, de ez nagyon belopta magát a szívembe. Azóta könyörgök a vadászó ismerőseimnek, hogy gondoljanak…

Igazi klasszikus meggyel, kókusszal Ismét borongósra fordult az idő, ilyenkor muszáj valami édességet csempészni az életünkbe. Ismét volt egy kis időm, folytathattam az Évikétől elkért sütireceptek kipróbálását. A Mandulát, a Hólabdát és a Pudingos-meggyest nagyon szerettük, jöhet a következő…

A csirkecomb nem unalmas! Pezsgővel, mandulás rizzsel igazi ünnepi lakoma. A nyár sok munkával telt, időnként több gyerekem is volt, mint amire szerződtem :) Szóval az időm pont arra volt elég, hogy a legfontosabb dolgokat megoldjam, naponta főzzek magunknak és másoknak, a "szórakozás", lazítás…

Ünnepi étel pezsgővel, rókagombával, rukkolával Nemrég egy versenyre készültem, ahol francia fogásokat kellett készíteni, sütöttem is egy brie-sajtos, gazdag omlettet. A hozzávalókból maradt némi rukkola és rókagomba, nem hagyhattam, hogy veszendőbe menjen :) Régen készítettem már rizottót,…

Egy igazi kényeztető omlett, gombaraguval, brie sajttal A hosszú fogyókúrával együtt jár sajnos, hogy a kiadós reggeliket is mellőzni kell. Én legalább is, ha nem tömtem meg reggel a gyomrom, a többi étkezésre sem tudtam sokat enni és ez meg is hozta az eredményt :) A múltkoriban azonban találtam…

Mint azt az előző bejegyzésben említettem, kaptam egy jó pár darab fügét. Mivel a gyerekeim imádták a fügés muffint, megpróbálkoztam egy másik, önmagában is látványos édességgel, a galettel. Egyszer már készítettem belőle egy cseresznyés változatot, most a füge mellé csokit is akartam rakni. Persze…

Egyszerű fügés muffin, gyerekek és felnőttek is imádni fogják Nemrég kaptam egy szatyor fügét, imádom, de a gyerekeim - mint minden ismeretlentől - tartanak tőle. Ki szerettem volna találni valami olyan édességet, amiben nem látszanak a darabkák, mégis a gyümölcs finom zamata megtalálható benne. Nem…

Paradicsomos, kecskesajtos sült saláta  Azt hiszem, sikerült végre egy olyan ételt készítenem, ami ugyan vega, viszont egy igazi húsevő is imádná (persze nem főételnek, de tökéletes ínyenc köret lesz). Nemrégiben ismét hűtőkisöprést végeztem, kipakoltam a lejárati határidőhöz közeli dolgokat és…