Kétszer sült burgonya gombával, nagyon különlegesen
Elsőre furán hangzik, de ha megkóstolod, nem tudod abbahagyni :)
Őszintén szólva, ha olyan ételről beszélünk, amiben gomba és gyümölcs is helyet kap, nekem max. egy vadhúshoz készített ragu jut eszembe.
De a most következő étel egyáltalán nem ez a kategória.
Friss, fűszeres, és egyáltalán nincs benne hús, de nem is kell. Magában is nagyon változatos, ízek és állagok kavalkádja, nekem az egyik kedvenc összeállításom lett.
Vargányás, fűszeres duplán sült burgonya mangómártással
Hozzávalók 4 főre:
8 közepes (új)burgonya
30 dkg vargánya
Olívaolaj
Só, bors
4 ek zöld currypaszta
5 dkg vaj (vagy margarin)
15 dkg kis kockákra vágott sajt, ha lehet, többféle
1 érett mangó
1 dl narancslé
1 kis csokor ...